bonjour:

me voila repartie dans mes recettes de yaourts!! et en allant me balader dans une boutique de "produits du terroir", j'ai eu l'idée de faire mes yaourts avec ce sirop de bêtises de Cambrai,et c'est vraiment trop bon....si vous ne trouvez pas ce produit, pensez a utiliser les bonbons de cette marque ...

pour 8 yaourts:

1 litre de lait entier ou demi écrémé

1 pot de lait en poudre.

1 yaourt au lait entier (de bonne qualité.)

7 cas de sirop de bêtises de cambrai ou 20 bonbons "recette originale" bêtises de cambrai.

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mélanger le yaourt et le lait en poudre puis verser le lait petit a petit en mélangeant au fouet a main, ajouter le sirop et verser dans les pots, brancher votre appareil pour 9 heures.

au cas ou vous utilisez les bonbons faites les fondre a feu doux dans le lait, ...et suivre la recette ....

 bonne journée et profitez du soleil!!! il fait très beau dans le nord je ne suis pas très loin de la plage, autant en profiter!!!!

a bientôt....

bonjour.

mon gaufrier ayant rendu l'âme, il a bien fallu en acheter un autre, d'autant que je trouve ça très utile...pensant que mon cher mari allait m'en offrir un..... et ne voyant rien venir,  je suis allée comme une grande au magasin boulanger et j'ai fait une affaire puisque ce gaufrier était en promo!!!!!.cette fois, j'ai choisi celui avec 3 jeux de plaques dont a gaufrettes; et je dois dire que j'en suis réellement satisfaite...

j'ai donc fait des gaufres fourrées "moka", c'est une recette que j'ai trouvé dans une revue mais que j'ai modifié car il y avait trop de sucre et de beurre a mon goût....voici la recette:

pour environ 15 gaufres

500grs de farine patissière(t45)

30grs de sucre fin

100grs de beurre mou(a 41% pour moi)

4 oeufs

10cl de lait

15grs de levure de boulanger.

pour le fourrage:

125grs de vergeoise blonde

100grs de beurre demi sel

1cac d'extrait de café liquide.

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dissoudre la levure dans le lait tièdie ,

dans un grand récipient  melanger la farine,le sucre , le beurre ramolli ,les oeufs, ajouter le mélange  levure lait.....

pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois....couvrir d'un film et laisser reposer au moins deux heures....la pâte va doubler de volume....

préparer le fourrage en mélangeant la vergeoise.le beurre mou .et l'extrait de café.....

faites chauffer le gaufrier muni des plaques a gaufrettes....

fariner un peu les mains et former des boules d'environ 40grs..

cuire selon le mode d'emploi de l'appareil....attention ne fermer pas complétement le couvercle(fermer sans appuyer) sinon on obtient des gaufres sèches!!!

une fois cuites ouvrez les gaufres en deux, laisser refroidir et fourrez les.....

ces gaufres fourrées sont a tomber!!!!

régalez vous !!!!!!

voici ma recette du chausson g

éant pommes/bananes:

il vous faut:

1 pâte feuilletée toute prête

3 pommes épluchées , épépinée et coupées en fines tranches

3 bananes coupées en rondelles

4 pinçées de sucre

2 pincées de 4 épices

1 bouchon de rhum

1cac de beurre

1 jaune d'oeuf

sucre glace

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faire revenir a feu doux les fruits dans le beurre , ajouter le sucre, les 4 épices, laisser cuire 5 mn en remuant délicatement, retirer du feu , et verser le rhum, mélanger...et laisser refroidir... 

étaler la pâte avec le papier cuisson sur une plaque , etaler les fruits sur la moitié de la pâte , recouvrir avec l'autre moitié, bien souder les bords , dorer a l'oeuf..

glisser dans un four préchauffé a 180* durant environ 30 mn (le dessus doit être bien doré)

 A la sortie du four soupoudrer de sucre glace.

servez tiède ou froid

                      je vous souhaite un très bon appétit......